Cookies aux pépites de chocolat

Cookies au chocolat

Hello !

Je vous propose ci-dessous ma recette secrète (qui d’ailleurs ne l’est plus désormais) des cookies aux pépites de chocolat.

Le petit secret pour réussir les cookies, c’est de les retirer au bout de 11 minutes de cuisson et cela même si vous les trouvez encore mou. Le but est d’obtenir une texture fondante en bouche et non pas un biscuit sec.

Avant de retirer les cookies de la plaque de cuisson, laissez les durcir un peu en refroidissant.

Et si vous suivez bien cette technique, vous verrez que vous obtiendrez de délicieux cookies fondants à l’intérieur et légèrement croustillants à l’extérieur.

Un autre petit conseil, c’est de bien penser à bien espacer les cookies sur la plaque.
Car pendant la cuisson, ils vont s’étaler sur la plaque et les cookies risquent de se coller entre eux. Il faudra donc faire plusieurs fournée et si vous avez plusieurs plaques de cuisson c’est le top, pour pouvoir alterner les fournées et gérer le temps de refroidissement des cookies sur la plaque.

Concernant la conservation, vous pouvez les garder la semaine dans une boîte hermétique.

Cette recette est à partager sans modération avec les copains, les collègues, la famille ! 🙂

Ustensiles à utiliser :
– Une plaque de cuisson
– Du papier sulfurisé
– Un saladier

Ingrédients :
– 250 gr de farine
– 250 gr de sucre
– 200 gr de pépites de chocolat
– 1 sachet de levure
– Une pincée de sel
– 125 gr de beurre mou
– 1 gros œuf
– 1 petit verre de rhum

Préparation :

1/ Fouetter l’œuf avec le sucre, le beurre ramolli et le rhum.

2/ Incorporer la farine, la levure et le sel.

3/ Incorporer les pépites de chocolats.

4/ Une fois la pâte prête, faire des petits tas de pâte bien espacés sur la plaque.

5/ Faire cuire 10 minutes par fournée de cookies.

6/ Lorsque vous sortirez les cookies, ils seront encore un peu chaud et c’est normal. Il faut attendre un peu pour que les cookies aux pépites de chocolat refroidissent et durcissent pour les enlever de la plaque à l’aide d’une spatule.

Note : Le four doit être préchauffé à 190°.

J’espère que cette recette de cookies aux pépites de chocolat vous plaira !

Bon apetit !

 

6 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. roijoyeux dit :

    cookies maison ça doit être délicieux !!

    Aimé par 1 personne

  2. saarahleblog dit :

    Les cookies c’est vraiment la base, merci pour ton article ! 🙂

    Aimé par 1 personne

  3. doolice dit :

    J’adore en faire aussi et en lisant ton article, je me disais que je n’en avais pas fait depuis une éternité !!! 😁

    Aimé par 1 personne

    1. mmartienne dit :

      C’est un signe 🙂

      Aimé par 1 personne

  4. Olala ton blog est très mauvais pour mon Carême :p

    Aimé par 1 personne

  5. MyBeautyHair dit :

    J’aime tellement les cookies 😊

    Aimé par 1 personne

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