Tomates farcies végétariennes

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Aujourd’hui je vous propose une recette de tomates farcies végétariennes qui nécessitent très peu de préparation. C’est une recette simple à faire et plutôt économique, car il faut utiliser très peu d’ingrédients. Cette recette est adaptée à un régime végétarien / végétalien. Pour plus de goût il est préférable de faire cette recette avec de bonnes tomates pleines de goût et à la bonne saison. C’est d’ailleurs le meilleur moyen de bénéficier des vitamines présentes dans ce célèbre fruit de couleur rouge. 

Ingrédients

  • 4 tomates biologiques et  mures
  • Un bloc de tofu
  • Deux oignons
  • Huile de soja ou huile d’olives
  • Curry
  • Paprika
  • Sel
  • Poivre

Préparation :

1/ Je lave mes tomates et j’enlève les queues.

2/ Je coupe les chapeaux, je les coupe en tous petits morceaux et je les réserve dans un bol.

3/ A l’aide d’une cuillère et d’un couteau je creuse mes tomates pour retirer la chaire et les pépins. Je réserve la chaire et les pépins dans le même bol que là ou j’ai déposé les chapeaux coupés en petits morceaux.

4/ Je réserve mes tomates vidées dans une assiette plate.

5/ J’épluche mes oignons que je découpe en fines lamelles.

6/ Dans une poêle chaude, avec de l’huile végétale, je fais rissoler mes oignons.

7/ En attendant que les oignons rissolent, je découpe mon bloc de tofu en petits dès.

8/ Une fois que mes oignons sont caramélisés, j’ajoutes mes dès de tofu, la chaire de tomate et je fais revenir à feu très doux pendant 6 minutes.

9/ Au bout de ces 6 minutes de cuisson, j’éteins mon feu.

10/ J’ajoute deux cuillères à dessert de curry et une cuillère de paprika.

11/ Je mélange bien en ajoutant du sel et du poivre.

12/ Je verse la préparation dans mes tomates vidées.

13/ Pas besoin de faire cuire les tomates farcies au tofu. Il suffit de les manger ainsi.

Je vous souhaite un bon appétit et si vous essayez ma recette n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire ici. 

4 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. Pourquoi pas tenter cette recette de tomates farcies végétariennes ! je ne sais pas si mon fils va être d’accord 😉

    Aimé par 1 personne

  2. roijoyeux dit :

    et avec les chapeaux et la chair, tu fais de la sauce tomate ?

    Aimé par 1 personne

    1. mmartienne dit :

      Je les ajoutes aux oignons et au tofu. J’ai oublié de le préciser dans la recette 🙂

      Aimé par 1 personne

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