Quiche au saumon

Quiche au saumon fume

Ingrédients :

– Pâte brisée
– 3 tranches de saumon fumé
– 4 œufs
– 150 gr de gruyère râpé
– 20 cl de crème fraîche
– 20 cl de lait
– 1 cs de farine
– Sel, poivre, noix de muscade

Préparation :

1/ Mettre du papier sulfurisée au fond d’un moule à tarte et étaler la pâte brisée par dessus
2/ Cuire le fond de tarte à blanc pendant quinze minutes dans un four préchauffé à 180/190°.
3/ Sortir la pâte du four et la réserver.
4/Disposer les tranches de saumon fumé coupées en lamelles sur le fond de tarte
5/Saupoudrez de gruyère râpé
6/Dans un bol, battre les œufs.
7/ Ajoutez la crème, le lait, la farine aux œufs battus, ainsi que le sel, le poivre et la noix de muscade râpée.
8/ Bien mélanger et versez sur la pâte.
9/ Faire cuire la quiche au saumon pendant 30 minutes dans un four préchauffé à 190° (surveillez, une fois que la pâte est bien cuite, le dessus de la quiche doré et qu’en plongeant un couteau dans la quiche la lame ne ressors pas pleine d’œuf, c’est que c’est ok.

Bon’Ap !

Un commentaire Ajoutez le vôtre

  1. A faire lorsqu’il fera moins chaud 😉
    Bizzz !

    Aimé par 1 personne

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