Comment préparer des blinis ?

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Il ne reste plus que 8 jours avant le réveillon de noël. Avez-vous déjà planifié le menu pour vos convives ?

Pour accompagner vos crevettes et autres tartinades, je vous propose ma recette de blinis à préparer à la maison. Ils sont bien meilleurs que ceux que nous achetons au supermarché et meilleurs pour la santé.

D’ailleurs il ni a pas besoin de beaucoup d’ingrédients pour préparer des blinis, c’est même assez économique de préparer des blinis soi-même.

Les blinis sont d’épaisses petites crêpes d’origines russes. Elles peuvent êtres accompagnés de crème fraiche aux herbes et de crevettes, de confiture, de saumon, de sauces diverses (tarama, houmous, oeufs de lumps, caviar, …)

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Ingrédients :

– 2 Yaourts
– 2 Pots de farine
– 2 Oeufs
– 1 Sachet de levure
– 1 Pincée de sel

Préparation :

– Mélanger progressivement les ingrédients un par un.
– Dans une poêle bien chaude, faire cuire une petite louche de pâte à blinis.
– Dès que de petites bulles se forment sur le dessus du blinis et que le dessous a prit, il faut retourner délicatement le blini. (Regardez la photo ci-dessous pour avoir l’exemple de l’apparition des bulles)
– Dès que le blini est retourné, compter jusqu’à 10 puis retirer le blini de la poêle pour le laisser refroidir.
– Continuer ainsi jusqu’à ce qu’il ni ait plus de pâte à blinis.

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Voilà, vous savez préparer des blinis pour vos repas de noël.

Je vous souhaite un joyeux noël !

Héloïse

http://www.heloisemartel.com

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There are only 8 days left before Christmas Eve. Have you already planned the menu for your guests?

To accompany your shrimps and other spreads, I propose my blini recipe to prepare at home. They are much better than the ones we buy at the supermarket and better for health.

Besides, it does not need a lot of ingredients to prepare blinis, it’s even economical enough to prepare blinis yourself.

Blinis are thick little pancakes of Russian origin. They can be accompanied by fresh cream with herbs and shrimps, jam, salmon, various sauces (tarama, hummus, lumps eggs, caviar, …)

Ingredients:

– 2 yogurts
– 2 pots of flour
– 2 eggs
– 1 packet of dry yeast
– 1 pinch of salt

Preparation:

– Gradually mix the ingredients one by one.
– In a hot frying pan, cook a small ladle of dough with blini.
– As soon as small bubbles form on the top of the blinis and the bottom has taken, it is necessary to flip the blini carefully. (Look at the picture below for the example of the appearance of the bubbles)
– As soon as the blini is turned upside down, count to 10 and remove the blini from the pan to allow it to cool.
– Continue until he has no more blini dough.

That’s it, you know how to prepare blinis for your Christmas meals.

I wish you a merry christmas !

Heloise

2 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. roijoyeux dit :

    Mignons tes blinis merci pour la recette… Moi je n’ai pas encore pensé aux menus des repas de fêtes !! … Bonne soirée et joyeuses fêtes si je ne te revois pas d’ici là !!!

    Aimé par 1 personne

    1. mmartienne dit :

      Merci pour ce gentil commentaire. Chez mes parents tous les ans je suis chargée de préparer les blinis pour le réveillon. 🙂 Bon courage pour le choix des menus. Bonne soirée et joyeuses fêtes de fin d’année. Héloïse

      Aimé par 1 personne

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